民以食为天。尽管有万亿级规模，但餐饮行业面临着集中度低、品类分散、难以连锁化等问题，亟待进行数字化转型升级。

目前，区块链基础设施已经被纳入“新基建”范畴，获得国家政策支持。餐饮+区块链将成为极具想象力的赛道。作为重度垂直于餐饮行业的品牌资产流转交换平台，EAT.FAN希望通过区块链赋能实体的方式，带动餐饮实体产业经济的发展。
EAT.FAN的市场定位是餐饮品牌资产“纳斯达克”，全球餐饮产业数字资产交易平台。EAT.FAN致力于品牌资产数字化之后的配置与流转，并在这个过程中让品牌方和用户都能实现“吃点饭，稳点赚”。通过“吃”这一简单的行为，就能让所有人都共享餐饮品牌成长收益。

一、 开盘即暴涨，CSF、LU和其背后的EAT.FAN

在全球市场低迷，交易所赛道一片红海的情况下，一个专注于垂直赛道的交易所及其上线的品牌代码（Brand Token，以下简称BT）却引起了投资者的关注。

4月10日， CSF在EAT.FAN上线，首日涨幅高达198%，之后也一直维持在0.115USDT的高位附近，目前累计涨幅已高达700%。

6月17日， LU也正式登录EAT.FAN，开盘价格为0.014045USDT，最高报价为0.047623USDT，上线首日创新高，最高涨幅340%。

截至发稿，CSF和LU价格一直维持在高位，且成交活跃。相较于目前并不活跃的全球市场，在EAT.FAN上线的CSF、LU等BT可谓表现不俗。

而CSF、LU之所以能有如此良好的表现，很大程度上在于投资者对EAT.FAN上好资产的认可，以及对CSF、LU长期价值的看好。CSF、LU并不是传统意义上的加密货币或者股权证券，而是对于品牌价值的量化表现。

具体来说就是，餐饮品牌商家在经过专业评审机构进行估值以后，在EAT.FAN上配置其专属于品牌的资产数字代码BT。BT与其对应的餐饮品牌同生共存，在经过配置后，品牌就有了普遍的流动性，品牌的价值也就有了真实的体现。 CSF、LU等在EAT.FAN上线的BT，都可以在消费者、加盟商、品牌运营方以及其他利益相关者之间进行流通和交易。

另外，由于CSF、LU等BT背后都是真实的线下餐饮品牌，所以如果你认可这个品牌的未来预期，那么你就可以选择长期持有该品牌的品牌代码，并且可以分享到该品牌在成长过程中带来的增值。

以CSF为例，其对应的是新锐餐饮企业嗦粉佬的品牌价值，该餐饮品牌成立于2019年末，是对62年老字号品牌“美琪米粉王”的迭代和升级，旨在为消费者提供优质口味的桂林米粉，并计划5年打造3000家店，成为“广西米粉之王”。 2020年4月15日，嗦粉佬宣布完成1000万人民币的天使轮融资，并计划在5年内开3000家店，成为全国头部的连锁规模化品牌。

同样，LU对应的也是全国400余家的连锁瘦身饮食品牌超能鹿战队。超能鹿战队是一家商业健身餐连锁品牌，成立于2016年，总部位于南京，并于5月份完成1200万天使轮融资。超能鹿战队以低糖、低盐、低脂和低卡的理念为出发点，为粉丝提供百余种健身减肥瘦身餐。 截止2020年5月，超能鹿战队已经在全国150个省市区，开了400多家连锁店，平均每家店的月GMV在20万左右。在疫情阶段，超能鹿战队放缓了加盟速度，但仍保持着每月15家店铺的速度稳步扩张。

随着嗦粉佬、超能鹿战队等线下实体的扩张和品牌影响力的扩大，其品牌价值也相应的增加，持有CSF、LU的人也会获得增值收益。

二、双通缩的生态闭环

EAT.FAN致力于品牌数字资产化之后的配置与流转，并在这个过程中让品牌方和用户都能实现“吃点饭，稳点赚”。

在设计上，EAT.FAN将平台自身的品牌代码EAT、其它餐饮品牌的BT，二者进行对冲形成了一个生态闭环。

首先是EAT流转闭环，从挖矿、消费、劳动等获得EAT开始，途径EAT分解为BT，再到全生态通缩燃料，EAT完成了打通和映射全产业品牌资产的生态闭环。

其次是BT价值闭环，从品牌矿池配置和品牌方储备EAT发行BT开始，以EAT分解BT赋予其最初价值，BT随品牌方的发展相应增值，并完成其数字资产的价值置换，同时可兑换加盟权、分红权、消费券等形式进行实体置换，BT赋能实体的价值闭环完成。

最后是EAT和BT的终极对冲机制闭环。BT兑换加盟权，在品牌基本面上扩张连锁，提升品牌价值，在经济模型上实现剧烈通缩，强烈拉抬BT的价值。同时，EAT作为BT兑换销毁时候的燃料同步通缩，也会向BT注入信心。

通过这个生态闭环，EAT.FAN把品牌这种无形资产，变成可以看得见可以流通买卖的数字资产，用一种人人可以参与的方式盘活了优质存量资产。

但对于大多数用户而言，持有BT的最终目还是能够参与到交易和投资中，并从中获益。而EAT.FAN内的BT，除了通过交易获取以外，还可以通过“吃饭挖矿”的方式获取，这就推动了平台内的用户往线下走。

品牌和BT的影响是相互的，当BT价值上涨时，同样可以提升品牌影响力，带来充足流量和热度，从而扩张规模，提升整体BT价值。
BT的另外一种玩法是兑换加盟权开店，以嗦粉佬和超能鹿战队为例，它们分别将品牌通证CSF和LU用于品牌加盟中来，促进品牌连锁规模扩大，提升影响力。此外，用于兑换加盟权消耗的BT通过通缩销毁机制减少流通量，提升BT价值。这是良性通缩机制的闭环。

同时，嗦粉佬、超能鹿战队等品牌方还将定期拿出部分品牌营销费作为品牌补贴，向二级市场回购销毁CSF。EAT.FAN内品牌的分红多涉及回购销毁模式，通过向公开市场的回购，一方面回馈持有品牌代码的人，另一方面全面刺激价格，使所有人同步受益。

在所有通缩销毁机制中，EAT都是必须添加的燃料。这样的设计，使EAT能够共享生态中的每一次通缩，实现EAT随BT通缩而通缩的“双通缩”。

在初期BT种类较少时，EAT的燃烧量较少；随着BT种类增多，EAT参与BT通缩的燃烧量将大幅提升。届时，在总量恒定的情况下，EAT的价值将飞速上涨。这也就保证了EAT的持有人能够分享到整个生态的实体经济价值。

三、EAT.FAN 餐饮品牌“纳斯达克”

EAT.FAN有自己的明确、清晰的定位，就是重度垂直于餐饮行业，所有 EAT.FAN上的项目必须是有餐饮业且实体资产的，这是上线的硬性条件。

EAT.FAN只置换餐饮连锁的品牌数字资产，其闭环内除了AUSD/USDT/EAT用来定价以外，其它交易所常见的BTC、ETH、LTC等一律不上。

此举不但让EAT.FAN的特征更加显著，而且从根本上避免了与其他交易所的竞争。这样，所有交易所的存量用户都可以是准用户。只要你吃饭，就有可能成为EAT.FAN的用户。

EAT.FAN的自我理解十分清晰：守住自己的边界，知道自己能干什么，也知道自己不能干什么，做好一个产业，创造的价值就足够了。 这个定位也使得EAT.FAN成为餐饮赛道的数字资产交易开创者。未来，EAT.FAN也会坚守住这个定位，毫不动摇。

四、用区块链赋能万亿级餐饮产业

中国有句古话叫“民以食为天”，随着人们消费水平的提高，中国的餐饮行业发展前景广阔，市场空间巨大。 根据国家统计局数据，2018年中国餐饮行业收入达到42716亿元，同比增长7.75%。预计2022年市场规模将突破6万亿元。

尽管有万亿级的规模，但目前中国餐饮行业仍是传统企业居多，在发展的过程面临着集中度低，品类分散，难以连锁化等问题，亟待进行数字化转型升级。

与此同时，区块链也已经从比特币的1.0阶段发展到产业区块链的2.0阶段，发展产业区块链，用区块链赋能实体经济也得到了国家层面的支持。

实际上，区块链在解决餐饮行业的供应链、食品溯源等问题上是非常契合的。如何用区块链赋能餐饮产业，也成为许多人开始思考的问题。

作为一个重度垂直于餐饮行业的品牌资产流转交换的平台，EAT.FAN希望通过区块链赋能实体的方式，带动餐饮实体产业经济的发展。EAT.FAN的市场定位是“餐饮版纳斯达克”，全球餐饮产业数字资产交易平台。

餐饮商家的品牌资产来到EAT.FAN，才具有了普遍的流动性，以前不能变现和使用的品牌资产才正式变成可以使用和交换的资产。

在新一轮餐饮产业竞争格局中，数字化、创新化等成为餐饮企业发展中不可或缺的要素。而EAT.FAN这个餐饮品牌资产“纳斯达克”，正在成为餐饮行业中产业区块链的领跑者。